母猪的营养和饲喂管理

 

前　言

近年来，小母猪和母猪的管理和营养需要，随着其遗传改良的进展已经有了巨大改变。过去，后备母猪是从临宰前的肥育猪中挑选出来的。现在小母猪一般都是从专业化的瘦肉型高产种猪扩繁场中买来的。人们现在已经认识到，繁殖性能（以每头母猪年产仔猪数来衡量）对猪场的利润率有着重大影响。由于经产母猪的生产率高于头胎母猪，因而种猪场的管理重点必须是尽可能长时间地保留猪群中的经产母猪。应该注意生长、妊娠和泌乳等各阶段中日常所喂饲料的质和量，即饲料的能量、纤维、氨基酸和蛋白质的水平。必须考虑母猪个体或者具有相同性能表现和躯体成分的群体。母猪群必须有正常的胎次分布，对第五或第六胎的经产母猪才用新母猪来取代，这些措施是对饲喂管理的极为重要的补充，能大大增加猪场的获利。本文将描述种猪场为获取最高性能表现和最大利润的营养策略和管理方案。 后备母猪的躯体成分和饲喂 后备母猪应该在体重50～60千克时从繁殖群中挑选，并且应按不同于肥育猪的中等水平的营养方案饲喂到体重90千克首次发情时。King(1989)认为，这要求后备母猪的日粮能提供每天7780千卡左右的代谢能，日粮中能量对赖氨酸的比率应为每千卡能量2．3克。对于这一建议应该根据环境因素、猪的基因型以及猪群的健康状况等加以调整，因为这些因素都会影响猪的最佳饲喂水平。后备母猪的饲喂目标应该是使猪群210日龄时的体重达到120千克，能在第二或第三情期交配，并且具有18～20毫米的Ｐ2背膘厚（partridge,2000）。后备母猪太瘦的话，其繁殖力就会很低，断奶后发情就会延迟；后备母猪过肥，则繁殖力也会很低，并且容易发生难产。必须避免后备母猪的Ｐ2背膘厚超过25毫米。据建议应在预期配种日前实行10～14天的催情，或者说饲喂高营养饲料，因为这会提高母猪、尤其是头胎母猪的排卵率。至少四个实验已经证明，在临配种前饲喂广谱抗生素能够增加窝产仔数(Easter,1994)。没有任何证据表明在妊娠期间继续饲喂抗生素有明显的好处。 妊娠母猪的饲喂 　　配种完成后应立即减少饲喂量，因为高水平饲喂往往会减少胚胎的着床，尤其在头胎母猪中更是这样。妊娠期间，发育中的胚胎会得到母猪最优先的养分供应。在必要时，母猪会动用其机体储备来提供胚胎生长所需的养分。妊娠期的饲喂目标应是保持母猪健壮而非肥胖。每头母猪都是独立的个体，因而会对养分摄入量发生不同的反应，因而最好的做法是对母猪实行个体饲喂。如果让母猪自由采食高养分日粮，母猪就会摄人过多的能量。过肥的母猪在分娩时会发生难产，会有较高的死产率，并且很有可能会压死仔猪，还会在泌乳期减少采食量从而很难在断奶后配上种。妊娠期过量饲喂会危害母猪的代谢，从而导致泌乳期采食量降低。这样的母猪，其血液内会有高浓度游离脂肪酸和低浓度支链氨基酸，这会作用于大脑的食欲中枢从而减少采食量。这一效应在高温、高湿环境下更为明显。 　　妊娠期间正常温度下的能量摄人量应为每天6000千卡左右，具体取决于母猪配种时的体重以及母猪妊娠期间需要增重多少。重要的是，母猪在分娩时应有足够的机体储备以使其能成功地完成泌乳以及在断奶后尽快地配种。断奶时体况很差的母猪会在下一个妊娠期内需要较多的饲料能量，年轻母猪的能量需要量大于年长母猪。表1显示了能导致体重增加30千克减去孕体增重的能量需要量。环境温度低于20℃的适宜温度时，则温度每降低1℃，母猪就多需要3—4％的饲料能量水平。

表1妊娠期能量需要量一览表 交配时体重（千克） 代谢能需要量（千卡/天） 喂料量（千克） 2900千卡/千克 3000千卡/千克 3100千卡/千克 110 5.60 1.93 1.87 1.81 120 5.84 2.01 1.94 1.88 140 6.29 2.17 2.10 2.03 160 6.72 2.32 2.24 2.17 180 7.15 2.47 2.38 2.31 25千克母猪体增重（减去孕体增重） 预期窝产仔数10头或孕体增重22.8千克除外（摘自NRC，1998）

繁殖性状，比如窝产仔数、初生重、繁殖的规律性以及繁殖力，对于高于每天140克的蛋白质摄入量并不表现多大的反应，但对于体重140千克并且妊娠期母体活重增加30千克的母猪来说，建议每天摄入180克粗蛋白以保持母猪的体况（King,1990）。这一建议的前提是日粮必需氨基酸已经得到了正确平衡（NRC，1998）并且至少每天能提供7克可利用赖氨酸。 妊娠期间饲喂纤维 妊娠母猪非常适宜于采食高纤维日粮。母猪可通过后肠发酵而从日粮纤维中获取能量。低能量而高纤维的日粮可减轻便秘，并可预防母猪肥胖。肠道中含大量低能量而高纤维的妊娠期日粮，可促进母猪在改喂高能量泌乳期日粮时的采食量。 Reece(1997)在一篇综述中对关于妊娠母猪饲喂纤维的25项研究进行了评述，结论是饲喂日粮纤维可增加窝产活仔数、断奶仔数和平均断奶重，结果见表2。此外，增加妊娠期日粮中的日粮纤维减轻了母猪的应激行为，比如舔舐、咬啮栏杆和假性咀嚼。

表2 妊娠期日粮县委对窝仔性能的影响 中性洗涤剂纤维日采食量a 窝产活仔数 断奶仔数 窝数b 对照 纤维 苜蓿粉 264 381 -0.4 -0.7 2.69 苜蓿干草/干草青贮 264 721 +0.5 +0.8 647 玉米面筋饲料 166 794 +0.7 +0.4 229 烧酒糟 139 418 -0.3 -0.4 118 燕麦壳/燕麦 260 1221 +1.8 +0.7 96 小麦秸 150 368 +0.5 +0.7 699 a 妊娠期母猪采食对照日粮和纤维日粮时的中性洗涤剂纤维平均采食量； b 采食对照日粮和纤维日粮的母猪所产的总窝数。 摘自：25 study review(Reese,1997)

泌乳期的饲喂 减少对泌乳母猪的体重减轻，对母猪的长期繁殖效率有好处（Dourmad等，1994）。泌乳期的每天能量需要量包括了维持需要量和泌乳需要量。泌乳期的饲喂目标是使母猪产生足够的奶以哺育自己的仔猪并要防止体重减轻过多以保证断奶后能尽快发情和配种。大多数母猪都应在泌乳期最初几天增加采食量之后实行自由采食。然而，自主采食量仍可能降低到所需的能量值以下从而导致体重减轻。使母猪保持凉爽、保持猪舍通风良好并饲喂湿的饲料或者在专门的饲槽中饲喂液体饲料，这些措施可增进母猪的食欲。喷淋装置和鼻部滴水可使母猪保持凉爽。日粮中添加脂肪或膨化全脂大豆也可改善日粮的适口性和能量摄入量。 泌乳量在乳期开始时比较少，大约在分娩后3周时达到一全高峰。泌乳期的需要量取决于哺乳仔猪的数量。母猪首先通过采食日粮来满足自己在泌乳期内对氨基酸和能量的需要，然后就通过动用机体储备来满足需要。对于泌乳期内的体重减轻必须加以控制。母猪即使泌乳期很短，也几乎不可避免地会损失一些机体脂肪。表3显示了泌乳期采食量和能量摄入量对头胎母猪繁殖性能的影响。表4显示了不同母猪和不同长度的泌乳期对饲料和能量的需要量。这些数据的前提是假设一窝仔猪有10头，窝增重为平均每天2.0千克。

表3 头胎母猪泌乳期采食量对繁殖性能的影响 自由采食 限制饲喂 母猪数 40 40 日采食量（千克） 4.5 a+ 2.0 b 每天代谢能摄入量（兆卡） 13.0 5.8 体重减轻（千克） -9 a -37 b 背膘减少（毫米） -0.9 a -6.3 b 断奶至配种间隔天数 10.8 a 23.0 b 排卵率 14.2 13.6 窝产仔数（总数） 9.7 9.7 （活产数） 8.9 9.3 a,b上标不同字母的数值间差异显著（P<0.05）. 摘自：King(1989)

表4　分娩时不同体重母猪在不同泌乳天数条件下的泌乳期能量需要量 母猪分娩时活体重 不同泌乳天数对代谢能的需要量（兆卡/天） 不同泌乳天数对日采食量的需要量（千克） （千克） 21天 28天 35天 21天 28天 35天 140 13.05 13.91 14.43 4.21 1.19 4.66 160 13.51 14.37 14.89 4.36 4.64 4.80 180 13.95 14.82 15.34 4.50 4.78 4.95 200 14.38 15.25 15.77 4.64 4.92 5.09 日粮代谢能含量3100千卡千克； 泌乳期体重减轻15千克。 摘自：NRC（1998）

泌乳母猪对蛋白和氨基酸的需要量是极其重要的。泌乳母猪的泌乳和维持都需要氨基酸。母猪泌乳期间的体重减轻中可有高达三分之一的部分为肌肉组织的减少。机体分解肌肉组织的蛋白质而提供泌乳所需的氨基酸。一旦根据能量需要量确立了采食量，就可用表5所列的数值对日粮进行蛋白质和氨基酸平衡（预期窝增重每天2千克）。图1的数据可用于窝增重高于或低于每天2.0千克的情况。在这种情况下氨基酸对赖氨酸的比率会稍稍不同于表5所列的数据，因为维持和泌乳所需的氨基酸比率是不同的。

表5 泌乳母猪对某些氨基酸的需要量 氨基酸 维持需要（克/天） 乳蛋白的需要（克/天b） 总的需要（克/天c） 理想氨基酸比率 16%粗蛋白玉米-豆粕日粮中的量（%） 16%粗蛋白玉米-豆粕日粮中的量（%） 赖氨酸 2.09 52.00a 54.09 100 0.78 0.92 蛋氨酸 0.48 13.48 13.96 25.8 0.28 0.31 总含硫氨基酸 2.63 23.62 26.25 48.5 1.29 0.64 苏氨酸 1.76 30.36 32.12 59.4 0.65 0.73 缬氨酸 1.07 38.15 39.22 72.5 0.86 0.96 色氨酸 0.59 9.17 9.76 18.0 0.21 0.24 a 每千克增重26克×2千克（预期窝重日增长）； b 52克×乳蛋白中氨基酸：赖氨酸比率； c 维持+乳蛋白； 假设母猪体重160千克，窝增重2.0千克。 摘自：Trottier(1996)

　　不应对繁殖周期内某一阶段的饲喂孤立地加以考虑，比如，妊娠期内的发生事件就会影响以后的性能。泌乳期内饲喂不好，会不利于下一次配种。在泌乳期内体重减轻过多的母猪会在下一妊娠期内快速增重而恢复体况，这会诱发激素失衡而导致胚胎死亡和窝仔数减少（Partridge,2000）。图2显示了母猪整个繁殖年限内的理想饲喂方案。 母猪的利用年限和胎次分布 窝产仔数和仔猪重量会逐渐增加直到第四或第五胎为止，而每头母猪的年断奶仔数则会一直增加到第六、第七胎为止。由于每头母猪的年断奶仔数与猪场的盈利直接有关，所以必须考虑母猪的利用年限以及我们能为延长母猪的利用年限而做些什么。理想情况下，繁殖猪群的平均胎次应为4或5胎，并应分布均匀。母猪胎次分布异常可能表明饲喂管理不当。猪群中淘汰青年母猪的最常见原因是乏情和复配。断奶后延迟发情是头胎母猪的常见问题。这些猪中大约50％在断奶后1周内不表现发情。繁殖率低下大约占年轻母猪淘汰原因的39％。这些猪中，20％在第一胎后即被淘汰。繁殖障碍的一个主要原因是泌乳期内采食量低下，这会引起组织损失过量以及断奶后发情延迟，导致总受孕率低下。 泌乳期内饲喂脂肪 　　有证据表明，在母猪妊娠后期日粮和泌乳期日粮中添加脂肪会提高泌乳量、初乳和常乳的乳脂率以及仔猪从出生到断奶期间的存活率(Pettigrew和Moser,1991)。添加脂肪可减少泌乳期内的体重减轻并促进断奶后的发情。添加脂肪时可用液态脂肪添加入干饲料中，也可添加固态脂肪，或者添加膨化全脂大豆。对于添加的脂肪，必须考虑其质量，比如其脂肪酸构成。豆油等具有高含量必需亚油酸的脂肪源，是极其优良的。必须避免脂肪发生氧化，因为氧化酸败脂肪的适口性极差，并且对饲料的质量和动物的代谢都有不良影响。有趣的是，母猪也许能够利用生大豆。Crenshaw和Danielson(1985)所作的研究表明，妊娠期和泌乳期分别饲喂含10％和15％生全脂大豆的日粮，未见母猪的繁殖性能有任何下降。 结论和建议 　　对母猪应该按照其生产阶段的不同进行饲喂。妊娠期应该限制其能量和养分的摄入，泌乳期应该对其实行自由采食。在妊娠期，母猪可耐受轻微的养分缺乏。现代母猪的营养需要量不同于20年前的母猪。平均断奶日龄越来越低，母猪年产窝数越来越多。对于哺育仔猪多的母猪，应尽可能减少其体重的减轻。温度、湿度和猪舍设计等环境因素会影响采食量，因而必须对其加以考虑。对泌乳母猪的能量和蛋白质供应量，应该根据其预期的窝增重率。每天每千克窝增重，泌乳母猪就应每天采食26克可利用赖氨酸应与其它氨基酸之间平衡和8．5兆卡代谢能。对养分的供应量应以每天的绝对量为基础，而不应按日粮中的百分含量来考虑。应该测定窝仔的生长率和母猪的采食量，以便确定饲料和养分的采食水平。对妊娠母猪的饲喂应确保其不至过肥，也不至于过瘦。如果是饲喂方案的原因导致头胎母猪断奶后发情延迟，则不应将其淘汰。必须记录好母猪的采食量、平均胎次、胎次分布和淘汰率。液态脂肪、固态脂肪以及全脂大豆等脂肪源是优良的能量源，应在泌乳期内加以采用。